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幸福可樂餅源起似乎是在高雄,這是逢甲夜市的分店。可樂餅在日本是十分常見、受歡迎的點心,但在台灣似乎還沒像大阪燒、章魚燒那樣推廣。
開始喜歡可樂餅,是以前看過某部日劇,女主角難過地坐在公園的鞦韆上哭,男主角為她買來最喜愛的現炸、熱呼呼可樂餅,女主角邊流淚邊接過,咬下一口,幸福的感覺令她破啼為笑,原來,可樂餅是如此美味得令人感到幸福!
攤車位於便當街分支小巷,就在炒麵麵包對面(冰淇淋大叔旁邊的巷子),那天幫我製作可樂餅的是位溫柔美麗的小姐,她很熱心的為我介紹,可惜那天我最想吃的白醬奶油玉米可樂餅已沒了,便點薯泥乳酪可樂餅,並加十塊錢升級成三明治吐司堡。
三明治吐司堡十分費工,在吐司上細心鋪上美乃滋、高麗菜絲、小黃瓜片、洋蔥、現炸可樂餅,然後用三明治機蓋起來烤至金黃,才完成這三明治吐司堡。
咬下一口可樂餅吐司堡,蔬菜、美乃滋、薯泥、乳酪的美味一次湧入口中,真的有幸福的感覺!下次到逢甲夜市,也推薦大家嘗嘗這日式精緻風格的美食喔~~
逢甲夜市─幸福可樂餅
逢甲路20巷8號(炒麵麵包對面)
http://www.wretch.cc/blog/siawasekoro
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