野上智寬師傅是台灣現在炙手可熱的人物,他的麵包造成搶購風潮。究竟有何魔力?因我所在台中,因此便去他原來在台中的店──羅娃麵包,探個究竟。(我去的是四維分店)
店面不大,但很有歐式風情,陳列各式歐風麵包。不同一般麵包店明亮、排列各形各色搶眼的麵包,他的麵包顯得樸實無華多了,即使是日式或可頌類麵包,也沒有像一般店家那樣上糖液,而顯出自然的麵包烘烤色澤。
考慮許久,帶了幾個麵包,分別是兩個日式、一個可頌、一個法式,店家用牛皮紙袋包裝。
黃金球...15元
外型小巧可愛(直徑約8公分),圓圓的中心圓孔裡是克林姆餡,外面灑上一點糖粒。餡不會太甜,且風味天然,是很棒的小點心。
紅豆麵包...25元
據說是店裡的暢銷產品,也是中心一個圓孔的外型。不同一般紅豆麵包刷上一層亮晶晶的糖液,深色的烤麵包自然色澤非常樸實。
雖價格並不會貴,但內餡卻很紮實,不同傳統日式風味的紅豆餡,不甜膩,與麵包自然的麥香配合,我覺得很「歐風日式」
Buko (我忘記名稱了?)(法國麵包、乳酪、蔓越莓)...42元
火山般的外形,切開來,裡面是滿滿的原味奶油乳酪餡!有勁的法國麵包體,揉合酸甜的蔓越莓,
稍為烘烤一下再吃,滿口是原味奶油乳酪、麥香與蔓越莓的完美交響詩,真的太~~~棒了~~~
巧克力可頌...35元
不同一般可頌塗著亮亮的糖液,烤得脆甜脆甜的外皮,羅娃的可頌就是簡單的麵粉與奶油的自然酥香。
而裡面包著兩「條」滋味超棒的高級苦甜巧克力!自然風味的可頌麵包體與高級苦甜巧克力,真的令人感動!
是的,這次探訪羅娃麵包袋給我的感覺就是「感動」,嘗遍各家麵包,卻沒真正品味過自然的麥香原味,其他麵包總是參雜太多添加物。
但羅娃麵包卻帶給我如同身處小麥田的感動,值得推薦!
羅娃麵包,首頁:
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梅亭店:台中市北區梅亭街307號
電 話:04-22066889
四維店:台中市西區四維街21號
電 話:04-22293892
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